“متغليهوش مرتين علشان متندمش”.. إحذر أن تقوم بغلي الشاي مرتين سيتحول لسم قاتل يمكن أن يؤثر على صحتك

يقدم ويليام غرومن، رئيس جمعية الشاي والخلاصات الإنكليزي، مجموعة من النصائح القيّمة لتحضير الشاي، المشروب الأكثر شعبية في العالم، وتستند توصياته إلى طرق لتحسين نكهة الشاي وضمان جودته العالية.

تجنب غلي الماء مرتين

أحد أهم النصائح التي يقدمها غرومن هو تجنب غلي الماء أكثر من مرة، وفقًا لموقع “ديلي ميل”، فإن غلي الماء عدة مرات يمكن أن يؤدي إلى فقدان الأوكسيجين والأزوت من الماء، هذا النقص في الأوكسيجين والأزوت قد يتسبب في بهتان لون الشاي وفساد طعمه، لذلك، يُفضل تحضير الماء الطازج لكل مرة تحضير شاي بدلاً من إعادة غليه.

طريقة بديلة: استخدام الميكروويف

بدلاً من غلي الماء عدة مرات، يقترح غرومن استخدام الميكروويف لتسخين الشاي، يمكن وضع الشاي في الميكروويف لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، هذه الطريقة تتيح تسخين الشاي بشكل فعال دون التأثير على نكهته أو جزيئاته، على عكس إعادة الغلي، فإن تسخين الشاي في الميكروويف يحافظ على جودته ويضمن نكهة مميزة.

مبادئ تحضير الشاي وفق جورج أورويل

لا تقتصر النصائح حول تحضير الشاي على غرومن فقط؛ بل تشمل أيضًا نصائح خبير شاي آخر هو جورج أورويل، في كتابه الشهير، قدم أورويل المبادئ الـ11 لتحضير الشاي، تتضمن هذه المبادئ جميع خطوات إعداد الشاي بدءًا من تسخين الماء وصولاً إلى تقديمه، ومن خلال اتباع هذه المبادئ، يمكن تحقيق البراعة في تحضير الشاي والتمتع بمشروب شاي مثالي.

خطوات تحضير الشاي المثالية

تحضير الشاي بشكل صحيح يتطلب الانتباه إلى عدة عوامل، منها درجة حرارة الماء ومدة نقع أوراق الشاي، يجب تسخين الماء إلى درجة حرارة مناسبة وعدم الإفراط في نقع الشاي، كما ينبغي الاهتمام بنوعية أوراق الشاي المستخدمة لضمان الحصول على نكهة مميزة ولذيذة.

إن إعداد الشاي هو فن يتطلب بعض المعرفة والتقنيات لضمان الحصول على أفضل نكهة، من خلال تجنب غلي الماء عدة مرات واستخدام الميكروويف لتسخين الشاي، يمكنك تحسين جودة مشروبك، بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستفادة من المبادئ التي قدمها جورج أورويل لتحضير الشاي لضمان الاستمتاع بكل كوب شاي يتم تحضيره.