هناك العديد من الأشخاص يعشقون القهوة حيث أنها هي المشروب المفضل لديهم بشكل يومي ويمكنهم أن يتناولون أكثر من فنجان في اليوم فهناك العديد أنواع البن الذي يستخدم في تحضير القهوة فهناك نوع من القهوة في البرازيل وهو عبارة عن نوع من روث طائر الجاكو وسوف نتعرف بالتفصيل خلال هذا المقال عبر موقعنا الزهراء عن حقيقة هذا البن.
قهوة طائر الجاكو
قال انييل كوستا عند جمع الفضلات الثمينة بين جذوت إحدى الأشجار أن طائر الجاكو من الطيور التي تعشق تناول البن ويختار أفضلها ويتناولهوفي منطقة كاموسيم ينمو البن في غابة مليئة بالاشجار.
قال صاحب المزرعة أنه من محبي الزراعة الحيوية ومن دون هذه الزراعة الحرجية لن يتم إنتاج قهوة الجاكو.
قهوة كوبي لواك
هو نوع من القهوة تم اكتشاف مؤخرا أنه يصنع من فضلات طائر الزباد باندونيسيا.
وفضلات جاكو مماثلة نوعاً ما لنوع من الحبوب تبرز فيه حبوب لونها بيج ضمن كتلة سوداء.
وبعد جمعها، تخضع الفضلات للتجفيف في منطقة دفيئة ثم يجري فرز الحبوب وتقشيرها بدقة قبل وضعها في غرفة باردة
ويقول إنريكه “إنّ العملية تتطلب جهداً كبيراً، ولهذا السبب نبيع المنتج بسعر مرتفع”، مضيفاً “من المستحيل إنتاج قهوة جاكو بتكلفة منخفضة إنه منتج نادر، وإنتاجه ليس بعملية مؤكدة لأنّه يعتمد على شهية جاكو” على بذور البن السليمة والناضجة.