في الأسواق والمحلات، تتوفر مجموعة متنوعة من الزيوت الصالحة للطهي بأسعار متفاوتة، ويمكن للمواطنين شراؤها بثقة من مصادر موثوقة، ولكن في المقابل، تنتشر أنواع أخرى من الزيوت غير معروفة المصدر التي تباع بأسعار منخفضة، مما يثير القلق حول مدى سلامتها نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
سم قاتل وتحذير هام من الصحة
هذه الزيوت غالبا ما تفتقر إلى المعلومات الضرورية المتعلقة بجودتها ومكوناتها، ولذلك، ينصح السيدات وربات المنازل بالحذر الشديد عند شراء هذه الزيوت، وكما يجب توخي الحذر فيما يتعلق ببيع الزيوت المستعملة، حيث من الممكن أن يتم إعادة استخدامها بعد معالجة غير صحية.
الزيوت المستعملة
هناك اعتقاد شائع بأن الزيوت المستعملة التي تباع بأسعار زهيدة تستخدم في صناعة منتجات مثل صابون الأطباق، ولكن الحقيقة قد تكون أخطر مما نعتقد، فالأشخاص الذين يجمعون هذه الزيوت، لا يتبعون في العادة معايير السلامة والصحة، ويقومون بتعديل الزيوت باستخدام مواد كيميائية لتحسين لونها وشكلها، وبعد ذلك، يعيدون تعبئتها في زجاجات نظيفة ويعرضونها للبيع في الأسواق بأسعار مغرية، وهذه العملية تجعل من الصعب تتبع مصدر هذه الزيوت أو التأكد من جودتها وسلامتها.
وقد أشار الأستاذ الدكتور هشام موافي إلى أن استخدام هذه الزيوت المستعملة قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك تلف الكبد وضعف جهاز المناعة، بالإضافة إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة.
طرق إعادة تدوير الزيوت المستعملة
لحسن الحظ، هناك طرق لإعادة تدوير الزيوت المستعملة بشكل آمن ومفيد. إليك بعض هذه الطرق:
- بعض الشركات المتخصصة تتولى جمع الزيوت المستعملة وتعمل على تنقيتها من الشوائب، ثم يتم استخدام الزيت المعالج في صناعات أخرى مثل إنتاج الزيوت الصناعية، الشموع، والدهانات.
- يمكن لربات المنازل إعادة استخدام الزيوت المستعملة في تزييت الأدوات المنزلية مثل المفصلات أو السكاكين القديمة، ومع ذلك، يجب التأكد من عدم استخدام الزيت المستعمل في الطهي مجددا أو على أي أسطح تتلامس مع المواد الغذائية، لضمان عدم التسبب في أية أضرار صحية.
التوعية بأهمية الحذر
في الختام، يجب أن تكون ربات البيوت على دراية بمخاطر استخدام الزيوت المجهولة المصدر أو تلك المستعملة التي يتم بيعها على أنها جديدة، والفوائد المادية من شراء هذه الزيوت منخفضة السعر قد تتحول إلى مخاطر صحية جسيمة، ولذا، من الضروري التأكد من جودة الزيوت قبل استخدامها في الطهي أو البيع.