هي نباتة غير معروفة توجد في كل مطبخ وتتميز برائحتها القوية تعتبر من التوابل المشهورة التي تستخدم في تحضير الأطباق اللذيذة في مختلف أنحاء العالم لما تمتاز به من رائحة عطرية جذابة ومذاق لذيذ وفوائد صحية متعددة لا تحصى تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء كما تستخدم البذور نفسها كتوابل تشبه الكمون والكراوية.
- تضاف بذور الكزبرة لنكهات العديد من الأطعمة ولها فوائد صحية كثيرة وفقا لتقرير نشره موقع بولد سكاي المتخصص في الصحة فإن الكزبرة التي لا يخلو أي مطبخ منها تعتبر من النباتات العشبية التي تساعد في طرد السموم من الجسم مما يحميه من العديد من الأمراض.
فوائد عشبة الكزبرة
- تساهم الكزبرة في تنظيف الكبد والكلى والبنكرياس.
- فهي تعمل على إزالة الدهون من الكبد وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات فيها كما تحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن حدها الطبيعي.
- هذا النبات العشبي يمتاز بفوائد متعددة لا حصر لها فهو يحتوي على معادن تساهم في تطهير الجسم من السموم كما أنه قادر على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم ويعمل على تنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.
- مياه الكزبرة قد تعتبر هذه من أسهل الطرق لاستهلاك الكزبرة.
- يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة ثم تصفيتها في زجاجة ويشرب الماء بارداً طوال اليوم.
- يمكن تكرار هذه العملية لعدة أيام وسنلاحظ تحسناً كبيراً في صحة الجسم.
- فهذا المشروب يعتبر فعالا لصحة الكلى.
-
حساء الكزبرة والليمون
- يمكن تحضير هذا الحساء بسهولة عن طريق:-
- غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا بعد إضافة القليل من كريمة الطبخ والملح والفلفل وعصير الليمون.