شيف محترم قاللي عليها.. خبز التورتيلا الأصلي اعمليه بطريقة سهلة وسريعة وبمقادير مظبوطة

طريقة عمل خبز التورتيلا الأساسي:

المكونات:

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• 7 ملاعق كبيرة سمن (بلدي أو نباتي حسب المتاح).

خطوات التحضير:

1. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي السمن وامزجيه جيدا حتى يتحول الخليط إلى قوام يشبه الكسكس.
3. أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
4. شكلي العجين إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
5. افردي الكرات واطهيها في مقلاة ساخنة حتى تتحمر من الجهتين.

طريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق شوفان.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).

خطوات التحضير:

1. اخلطي دقيق الشوفان مع الملح والبيكنج بودر.
2. أضيفي الماء وزيت الزيتون واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى كرات وافرديها إلى دوائر.
4. اطهي الدوائر في مقلاة ساخنة حتى تتحمر.

طريقة عمل خبز التورتيلا بالحليب:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والبيكنج بودر.
2. أضيفي الحليب والزيت واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة لترتاح، ثم شكليها إلى كرات وافرديها.
4. اطهي التورتيلا في مقلاة ساخنة حتى تتحمر.

طريقة عمل خبز التورتيلا بالدقيق الأسمر:

المكونات:

• 2 كوب دقيق أسمر.
• ½ كوب دقيق أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ¾ كوب ماء دافئ.

خطوات التحضير:

1. اخلطي الدقيق الأسمر والأبيض مع الملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
3. اتركي العجينة ترتاح، ثم شكليها إلى كرات وافرديها.
4. اطهي التورتيلا في مقلاة ساخنة حتى تتحمر.

طريقة عمل خبز التورتيلا المناسب للرجيم:

المكونات:

• 1 كوب دقيق قمح كامل.
• ½ كوب دقيق شوفان.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• ½ كوب ماء دافئ.

خطوات التحضير:

1. اخلطي دقيق القمح والشوفان مع الملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء واعجني حتى تتشكل عجينة لينة.
3. شكلي العجينة إلى كرات وافرديها.
4. اطهيها في مقلاة حتى تتحمر، وكل هذه الطرق سهلة ويمكنك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك، ويمكن تقديم خبز التورتيلا مع حشوات متنوعة مثل الشاورما، الجبن، أو حتى نوتيلا للحلوى.