الميني بيتزا واحدة من أكثر الوصفات شعبية وسهولة، حيث تتميز بحجمها الصغير الذي يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات العائلية كما أنها تتيح للجميع اختيار الإضافات المفضلة، مما يضيف لمسة شخصية لكل قطعة وتحضير الميني بيتزا في المنزل لا يتطلب مكونات معقدة، ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة وسريعة تناسب الجميع، لتقديم وجبة لذيذة يحبها الكبار والصغار.
مكونات المينى بيتزا :
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ للعجن
- صلصة طماطم جاهزة أو منزلية
- جبن موزاريلا مبشور
- شرائح فلفل ألوان، زيتون، قطع دجاج أو لحم حسب الرغبة
طريقة عمل المينى بيتزا :
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح وأضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وبعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي قطع العجين في صينية مدهونة بزيت، ثم ادهني سطحها بصلصة الطماطم وأضيفي جبن الموزاريلا والشرائح المفضلة لديك من الفلفل، الزيتون، أو اللحم.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويتحول لون الجبن إلى الذهبي.