يعد كيكة الهوهوز من الحلويات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بمذاقها الرائع والمغطى بالشوكولاتة المحشوة بالكريمة اللذيذة، حيث تقوم الكثير من ربات البيوت بإعداد كيكة الهوهوز في المنزل، دون الحاجة إلى شرائه من المحلات التجارية، حيث أن مكونات كيكة الهوهوز متوفرة في كل مطبخ وإعداده إجراء سهل وبسيط حيث لا يستغرق الكثير من الوقت، وهذا ما سوف يتم عرضه خلال السطور القادمة من هذا المقال، كل ما هو عليك إتباع تلك الخطوات بشكل منظم، مع تحضير المكونات اللازمة.
أولاً المكونات
- 2 بيضة.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1/3 كوب كريم شانتيه.
- 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بيضاء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب طحين.
- كوب كاكاو خام.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 بسكويت هوهوز.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
ثانيًا طريقة التحضير
- يُخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانس مثل الكريمي.
- أضف الزيت والحليب واخفق مرة أخرى.
- اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء منفصل.
- يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض.
- أضيفي بسكويت الهوهوز المهروس واخفقي قليلاً.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.
- يُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- يوضع الحليب، والسكر، والشوكولاتة البيضاء، والزبدة في قدر.
- تُحرّك المكوّنات على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح ناعمة.
- تُضاف كريمة الشانتييه وتُخفق جيداً حتى تتشكل كريمة متماسكة.
- عندما تبرد الكعكة تماماً، تُقطّع إلى طبقتين.
- تُدهن كريمة التزيين على الطبقة الأولى من الكعكة.
- توضع الطبقة الثانية من الكعكة فوق كريمة التزيين.
- تُغطى الكعكة بالكامل بما تبقى من كريمة التزيين.
- تُزين الكعكة بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفاكهة حسب الرغبة.