يُزرع التفاح عادةً في البساتين والحدائق، وقد اعتدنا على رؤية ألوان التفاح المألوفة – الأحمر والأخضر والأصفر، أو مزيج من الثلاثة – ولكن هل تعلم أن هناك أيضاً التفاح الأسود والأبيض؟، حيث نجد العديد من الأشخاص يجهلون حول معرفة وجود تفاح ذات اللون الأسود وبالتالي فهم لا يعرفون ما هي الفوائد الصحية التي يمكن أن نحصلها عليها من خلال تناوله بشكل عام.
التفاح الأسود
التفاحة السوداء هي سليلة تفاحة “هوا نيو” التي تعرف بإسم تفاح الصيني الأحمر السكري، ووفقاً للعلماء، فإن لون التفاحة السوداء يأتي من الطبيعة التي تنمو فيها التفاحة، والجدير بالذكر ينمو التفاح الأسود في غابات نينغتشي، حيث توجد أشعة الشمس الشديدة والفرق في درجات الحرارة بين الليل والنهار، والسبب الرئيسي وراء اللون الأسود للتفاح هو أن قشر التفاح يتحول إلى اللون الأحمر الداكن أو الأسود بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وتحتوى الثمرة الواحدة من هذا التفاح على 4 جرامات من الألياف الغذائية، ونحو 100 سعرة حرارية، إضافة إلى مادة الفلافونويد التى تساعد على خفض ضغط الدم، وتعزيز صحة القلب.
سعر التفاح الأسود في الصين
في الصين يتم بيعها فقط في محلات السوبر ماركت الراقية عادة في علب الهدايا وبينما يبدأ سعر التفاحة الفردية بحوالي 7 دولارات يمكن أن يصل سعر بعضها إلى 20 دولارًا لكل تفاحة.
التفاح الأسود لامع وجميل، ولا يُباع هذا النوع من التفاح إلا في المتاجر الكبيرة في بكين وشنغهاي وقوانغتشو وشنتشن، حيث تتكون العبوة من 6-8 تفاحات فقط، ويُقدم في المناسبات وهو أغلى أنواع التفاح في العالم بسبب ندرته، إما بالنسبة إلى التفاح الأبيض هو نوع نادر جداً يُزرع في سيبيريا ويحظى بشعبية كبيرة لأنه ينضج بسرعة ومذاقه حلو ويصنع مربى التفاح من التفاح الأبيض، كذلك أيَضًا يزرع التفاح الأبيض في المناطق الباردة، ولكن هذا المحصول قابل للتكيف مع أي مناخ.
كان يُسمى في الأصل ”فايمس“ في فرنسا، وجاء إلى كندا والولايات المتحدة الأمريكية بعد 100 عام من زراعته في فرنسا، وكان من أكثر أنواع التفاح التي تزرع على نطاق واسع في مدينة كيبيك بكندا، حيث ظل يُزرع لأكثر من 100 عام، ولكن جاء مرض غير معروف في الستينيات من القرن التاسع عشر وماتت جميع الأشجار واليوم أصبح التفاح الأبيض، الذي كان من أشهر التفاح في فرنسا، من أندر أنواع التفاح في العالم ويصعب العثور عليه.