“حيلة هتخليكي ست بيت شاطرة ولهلوبة”.. طريقة تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار وبسرعة الصاروخ في 7 دقائق!!

يعد محشي الكوسة والباذنجان من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في العديد من البيوت، نظراً لطعمهما اللذيذ وسهولة تحضيره، يتطلب إعداد هذا الطبق تقوير الكوسة والباذنجان لإفراغ الجزء الداخلي من الثمار، مما يتيح إمكانية حشوها بخليط المحشي، ولضمان جودة الطبق وسهولة التحضير، من الضروري إتقان طرق تقوير الكوسة والباذنجان بشكل صحيح، في هذا المقال، سنستعرض طرقاً فعالة ومبتكرة لتقوير الكوسة والباذنجان لتسهيل عملية تحضير المحشي.

طرق تقوير الكوسة والباذنجان

• استخدام الشوكة لتقوير الكوسة والباذنجان

تعتبر الشوكة المعدنية من الأدوات البسيطة التي يمكن استخدامها لتقوير الكوسة والباذنجان، ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحقيق ذلك:

1. تحضير الثمار: ابدئي بقطع الجزء العلوي من كل ثمرة كوسة وباذنجان.
2. تقوير الثمار: استخدمي الشوكة المعدنية لغرسها برفق في الجهة العلوية للثمرة، اضغطي بلطف لاستخراج اللب الداخلي.
3. تليين الثمار: افركي الثمار على الرخامة لتليين الأنسجة، مما يسهل عملية استخراج اللب.
4. غسل الثمار: اشطفي الكوسة والباذنجان بالماء والملح، ثم صفيهما جيداً قبل تخزينهما أو حشوها بخليط المحشي.

• تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام قطاعة التفاح

قطاعة التفاح تعتبر أداة فعالة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وكفاءة، لتنفيذ هذه الطريقة، اتبعي الخطوات التالية:

1. تحضير القطاعة: استخدمي قطاعة التفاح المعدنية الخاصة بالتقطيع.
2. تقوير الثمار: قومي بحفر كل ثمرة كوسة وباذنجان باستخدام القطاعة لإخراج اللب.
3. التحقق من الثمار: تأكدي من عدم وجود خدوش أو ثقوب في الثمار، حيث قد تؤثر هذه العيوب على قدرتها على احتواء خليط المحشي بشكل صحيح.
4. غسل الثمار: اشطفي الكوسة والباذنجان تحت الماء الجاري، ثم ضعيهما في مصفاة لتصفيتهما من الماء قبل الحشو.

• طريقة التقوير باستخدام الميكروويف

تعتبر هذه الطريقة من الطرق الأسرع لتقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة إلى أدوات تقوير خاصة:

1.  تحضير الثمار: ضعي الكوسة أو الباذنجان في طبق مناسب للميكروويف.
2. التسخين: سخني الثمار في الميكروويف لمدة 7 دقائق.
3. تقشير اللب: بعد إخراج الثمار من الميكروويف، افركيها برفق لتسهيل إخراج اللب الداخلي.

تقوير الكوسة والباذنجان هو خطوة أساسية لتحضير طبق المحشي الرائع، باستخدام الطرق المناسبة، يمكنك تسريع وتحسين عملية التحضير بشكل كبير، سواء كنت تستخدم الشوكة أو قطاعة التفاح أو حتى الميكروويف، تضمن هذه الطرق تحقيق نتائج مرضية وتجعل عملية الطهي أكثر سهولة ومتعة.