الجبن من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ويُضاف إلى وجبات الإفطار والعشاء بفضل تنوعه اللذيذ ومذاقه الشهي، ولكن ليس كل أنواع الجبن آمنة وصحية، حيث يشير الخبراء إلى بعض الأنواع التي قد تشكل تهديد لصحة الأفراد، خاصة الأطفال، والدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية، توضح لنا في هذا المقال أنواع الجبن التي ينبغي الحذر منها وكيفية تجنبها نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
أنواع الجبن التي قد تضر بصحة أطفالكم
أشارت الدكتورة شيماء فكري إلى أن بعض أنواع الجبن تنتج في أماكن غير نظيفة ودون مراقبة كافية، مما يزيد من احتمال احتوائها على بكتيريا ضارة، ومن بين هذه الأنواع، الجبن الذي يحتوي على مادة الفورمالين، وهو مادة كيميائية تستخدم كمادة حافظة ولكنها قد تكون ضارة بالصحة، ولذلك، من الضروري التأكد من مصدر كل نوع جبن قبل تناوله.
كما يوجد نوع آخر من الجبن يصنع باستخدام الزيوت النباتية المهدرجة، التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة، فضلا عن احتوائها على نسب عالية من الصوديوم، مما قد يسهم في رفع ضغط الدم.
الأضرار الصحية لاستهلاك الجبن الضار
تناول أنواع الجبن المهددة بالصحة قد يتسبب في عدة مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك:
- يمكن أن يؤدي استهلاك هذا النوع من الجبن إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- قد يتسبب تناول الجبن الضار في التأثير السلبي على صحة الأوعية الدموية.
- يمكن أن يؤدي تناول هذا النوع من الجبن إلى مشاكل في الأمعاء، بما في ذلك حدوث ثقوب في الأمعاء الدقيقة.
الجبن الإيطالي الأخطر على الصحة
من بين أنواع الجبن الأكثر خطورة، يأتي الجبن الإيطالي الذي يُصنع من الجبن المتعفن، وهذا النوع قد يحتوي على يرقات الذباب، مما يجعله من أخطر الأنواع على الصحة، وعلى الرغم من تنوع الجبن الإيطالي وطرق إنتاجه التقليدية التي تمنحه نكهات وقوام مميزين، إلا أن استهلاكه قد يشكل خطر حقيقي.