تعد الجبنة التركية واحدة من أفضل أنواع الجبن المشهورة بين الكبار والصغار ويمكن ان نطلق عليها بالجبنة الرومي تستخدم بكثرة خاصه مع بداية العام الدراسي حيث تلجأ العديد من الأمهات إلى اعتمادها كوجبة إفطار رئيسية لأبنائهن في السندويتشات ومع ارتفاع أسعار المواد الغذائية وزيادة أسعار الجبن ترغب الأمهات في تعلم كيفية إعداد الجبنة التركية في المنزل بمكونات اقتصادية وبأسلوب ناجح ومضمون.
طريقة عمل الجبنة التركي فى المنزل تسعى
المقادير المذكورة
3 كيلو من الحليب كامل الدسم.
لون أصفر.
ربع معلقة صغيرة من المنفحة.
ملح حسب الرغبة.
كيفية تحضير الجبنة التركية في المنزل بخطوات بسيطة ومؤكدة
تعد الجبنة التركية من أبرز أنواع الأجبان التي تستخدم كمكون أساسي في العديد من الأطباق والمعجنات.
كما أنها تعتبر مصدرا غنيا بالكالسيوم لاحتوائها على حليب كامل الدسم.
ولهذا السبب تسعى الأمهات لتعلم كيفية إعدادها في المنزل.
إليكم طريقة التحضير:
- في البداية احضري وعاء مناسبا وضعي فيه الحليب ثم ارفعيه على نار منخفضة دعي الحليب يغلي بعد ذلك أضيفي المنفحة واللون الأصفر ثم اخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- غطي الإناء واتركي الخليط لمدة 10 دقائق ليحدث فصل بين الحليب والماء الموجود مع الجبنة المعروف باسم الشرشة.
- يتم استخلاص التكتلات ورشها بالملح.
- ثم ضعيها على النار مرة أخرى وقلبي لمدة عشر دقائق.
- ضعي قطع الجبنة في قطعة شاش نظيف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الجبنة إلى شرائح واحتفظي بها في الثلاجة.