كفتة الحاتي من الأكلات التي تحتوي على اللحم المفروم وبعض المكونات المتواجدة في المطبخ، لذا سوف نعرض لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي بطرق سهلة وغير مكلفة على طريقة الشيف مي صيام، كما أنه من الممكن أن يتم تناولها على الغداء أو العشاء فهي من الأكلات السهلة التي يمكن تناولها مع أطباق مختلفة مثل الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لكي تحصلي على الكفتة بطريقة سهلة وبسيطة، اتبعي الخطوات الاتي
المكونات:
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- 20 %دهون أو لحمة ضاني.
- ملح.
- فلفل أسود.
- تفل بصلة.
- معلقة كبيرة نشا.
- معلقة بيكنج بودر.
- خلطة مشويات.
طريقة التحضير:
- يفرم البصل ويعصر جيدا من الماء.
- نأخذ مياه البصل ونتركها لحين تصبيع الكفتة، ومن الممكن بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
- ثم يتبل اللحم بملح وفلفل أسود وكيس خلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.
- ثم تعجن جيدا حتي تنسج خيوط بيضاء.
- تترك في الثلاجة نصف ساعة.
- ثم تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل و تصبيع الكفتة.
- تدخل الصينية فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.
- نسخن فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة ونضع معلقة زيت ونغطي الكفتة جيدا حتي تشرب كل البخار، لكي تحصلين على طعم مميز.