العسل الأسود يعتبر غذاء ذا قيمة غذائية كبيرة، وينصح الكبار الصغار بتناوله دائمًا، ولكن بالرغم من فوائده العديدة، إلا أنه قد يؤدي الإكثار من تناوله إلى آثار جانبية ومشاكل صحية، وهناك بعض الفئات التي ينصح بتجنبه والاعتدال في تناوله ، وأشار الدكتور محمد الزغبي إلى أربع فئات يجب أن تكون حذرة عند تناول العسل الأسود، وذلك ما سنقوم بتوضيحه في السطور القادمة.
4 فئات ممنوعة من تناول العسل الأسود
تناول العسل الأسود له آثار جانبية لفئات معينة، وسنوضحها في النقاط التالية:
مرضى السكري:
يمكن أن يؤثر تناول العسل الأسود على مرضى السكري، حيث يحتوى دبس السكر الأسود على نسبة من الكربوهيدرات، التي من شـأنها رفع مستوى السكر بالدم، بالإضافة إلى صعوبة التحكم في مستوى السكر.
الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة:
يحتوي العسل الأسود على سعرات حرارية عالية، مما يؤدي تناوله بانتظام أو بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن.
مقاومة الأنسولين:
تناول العسل الأسود بكميات كبيرة، قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، الذي من شأنه يعرض متناوليه بإفراط، الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الأطفال الرضع:
يحتوي على بكتريا بوتولينوم، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي، فيمنع تناوله من قبل الأطفال تحت سن عام.
نصائح عند تناول العسل الأسود
يمكن استبدال العسل الأسود ببدائل أخرى منها السكر البني أو محليات طبيعية، لتجنب الإصابة بالأمراض التي ذكرناها، كما يجب أن يتجنب الأشخاص المصابين بهذه الأمراض تناوله، وحتى الأشخاص الأصحاء عليهم الاعتدال في تناوله لتجنب أية مشاكل صحية أو آثار جانبية.