يُعد الفلفل الأخضر الحار من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة مثل الصلصات والمخللات ورغم أن الفلفل الأخضر يُعرف بطعمه الحار، فإن له فوائد صحية متعددة بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والبوتاسيوم والفيتامينات C وA، وفقًا لتقرير موقع “Food-ndtv”.
فقدان الوزن
يحتوي الفلفل الأخضر على مادة الكابسيسين، التي تسهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي من خلال إنتاج الحرارة عند تناولها، مما يساعد في تحلل الدهون المخزنة وفقدان الوزن الكابسيسين يعزز أيضًا تحلل الأحماض الدهنية ويجعل الفلفل الأخضر خيارًا منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله ملائمًا للوجبات الراغبة في تقليل الوزن.
تحسين البصر
يساهم الفلفل الأخضر في تعزيز صحة العين بفضل احتوائه على فيتامين A، الذي يحمي من العمى الليلي ويقلل من خطر فقدان الرؤية في الحالات الأكثر شدة بالإضافة إلى فيتامين A، يحتوي الفلفل الأخضر على النحاس الذي يعزز صحة العين بشكل عام.
بشرة مشرقة
فيتامين C الموجود في الفلفل الأخضر يعزز إنتاج الكولاجين، وهو بروتين ضروري للحفاظ على مرونة الجلد وصحته كما يعمل الفلفل الأخضر على علاج التجاعيد والبقع وحب الشباب، بينما يوفر فيتامين E زيوتًا طبيعية تحسن من صحة البشرة.
تحسين المزاج
تناول الفلفل الأخضر يمكن أن يساعد في تعزيز المزاج والشعور بالسعادة، حيث يحتوي على مادة الكابسيسين التي تعمل كمضاد للاكتئاب وتزيد من إفراز الإندورفينات، مما يساعد في الحفاظ على مزاج مبهج وتقليل القلق.
حماية من الأمراض
تسهم العناصر الغذائية النباتية في الفلفل الأخضر في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال ونزلات البرد، كما تساعد في تهدئة الجهاز التنفسي وتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن للفلفل الأخضر أيضًا أن يحمي من أمراض مثل قدم الرياضي والتهابات القولون، وإجمالاً، يعتبر الفلفل الأخضر الحار إضافة صحية إلى وجباتك، بفضل فوائده المتعددة التي تعزز الصحة العامة وتدعم الجسم بعدة طرق.