البطاطس من الأطعمة التي تمتاز بفوائدها الغذائية العديدة، حيث توفر الطاقة لجسم الإنسان بفضل محتواها العالي من النشويات، لكن، بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بوزنهم وصحتهم، قد تكون البطاطس المقلية غير مرغوب فيها بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الزيت، لذلك نقدم لك اليوم طريقة جديدة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت، مما يجعلها خيارا صحيا ومقرمشاً في نفس الوقت.
كيفية تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت: وصفة صحية ولذيذة
المكونات المطلوبة
- 750 جرام من البطاطس
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من بهارات مشكّلة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- تحضير البطاطس: ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها جيدا تحت الماء البارد، بعد ذلك، قطعها إلى أصابع رفيعة.
- نقع البطاطس: ضع قطع البطاطس في وعاء يحتوي على ماء مثلج واتركها لعدة دقائق، هذا يساعد في تحسين قرمشة البطاطس عند الطهي.
- تحضير خليط التوابل: في وعاء منفصل، امزج الدقيق والنشا والبهارات المشكلة والملح جيدا.
- تغليف البطاطس: أخرج البطاطس من الماء المثلج وجففها بواسطة منشفة نظيفة، ثم، قم بتقليب قطع البطاطس في خليط التوابل حتى تتغطى بالكامل.
- الخبز في الفرن: حضر صينية فرن وغطّها بورقة ألومنيوم، رص البطاطس في الصينية بشكل متساوٍ دون تكديس، قم برش ملعقة الزيت فوق البطاطس.
- الطهي: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن، قلب البطاطس من وقت لآخر لضمان نضجها بشكل متساو، ستستغرق البطاطس حوالي 25-30 دقيقة للحصول على اللون الذهبي المقرمش.
- التقديم: عندما تصبح البطاطس مقرمشة وذهبية، أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلا قبل تقديمها.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطاطس مقرمشة وصحية، دون الحاجة إلى استخدام الزيت، إن هذه الوصفة توفر لك خياراً لذيذا ومناسبا لمن يتبعون نظاما غذائيا صحيا، جربها في المنزل واستمتع بوجبة خفيفة وصحية في الوقت نفسه.