يعتبر تناول زيت الزيتون يوميًا قد يبدو صحيا، ولكن الإفراط في استخدامه يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة، إليك تفاصيل هذه الآثار وطرق التخفيف منها، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح لكم أهم التفاصيل تابعونا.
الاثار الجانبية لتناول زيت الزيتون بشكل مفرط
- تغييرات في التركيب الجزيئي معظم زيوت الزيتون المتوفرة في الأسواق مكررة أو مهدرجة جزئيا، مما يغير من تركيبها الجزيئي بسبب تعرضها لدرجات حرارة وضغوط عالية، وذلك يقلل من فوائدها الصحية.
- مشاكل القلب رغم أن زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات مثل فيتامين د، أ، وهـ، إلا أن استخدامه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار، ما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.
- انخفاض ضغط الدم الإفراط في استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطير في مستويات السكر في الدم وزيادة مقاومة الأنسولين، مما يعرضك لخطر الإصابة بمضاعفات مثل نقص السكر في الدم.
- مشاكل البشرة رغم فوائد زيت الزيتون للبشرة بفضل فيتامين E ومضادات الأكسدة، إلا أن استخدامه المفرط يمكن أن يسد المسام ويؤدي إلى ظهور حب الشباب والبثور.
- زيادة الوزن يحتوي زيت الزيتون على سعرات حرارية عالية، حوالي 120 سعرة لكل ملعقة كبيرة، واستهلاكه بكثرة يمكن أن يسهم في زيادة الوزن بسبب ارتفاع كمية السعرات المستهلكة.
- زيادة الالتهابات يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك الذي يرفع من مستويات السيتوكينات الالتهابية في الجسم، مما قد يزيد من الالتهابات المزمنة.
كيفية تقليل الاثار السلبية لزيت الزيتون
- استخدم زيت الزيتون بكميات معتدلة واختر الأنواع غير المكررة.
- كن على دراية بالحساسيات الشخصية تجاه الزيت.
- احرص على رش كميات صغيرة منه على السلطات أو استخدامه بشكل محدود في الطبخ لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
- استمتع بفوائد زيت الزيتون الصحية من خلال استخدامه باعتدال وبطرق مناسبة، مثل قلي الخضراوات الخفيفة أو إضافته للسلطات.
تذكر أن الاعتدال هو المفتاح للاستفادة من الفوائد الصحية لزيت الزيتون وتجنب مخاطره المحتملة.