خلال فصل الصيف، تلجأ العديد من السيدات وربات البيوت إلى تخزين الخبز في الفريزر للحفاظ عليه من التعفن ولإطالة مدة صلاحيته، وعند الحاجة لاستخدامه، يخرج الخبز من الفريزر ويسخن لفك التجميد، لكن وفقا لدراسات وأبحاث أجراها بعض الخبراء، تبين أن هذه الطريقة قد تكون غير صحيحة ولها مخاطر صحية متعددة، إذ قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسرطان، لمزيد من التفاصيل، تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مخاطر تخزين الخبز في الفريزر
تخزين الخبز لفترات طويلة في الفريزر قد ينطوي على مخاطر صحية، حيث يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التلبك المعوي، والنزلات المعوية، والغثيان، والإسهال، وبحسب دراسات حديثة، فإن تخزين الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى حدوث تفاعلات كيميائية في مكونات الخبز، مما قد يعزز نمو الخلايا السرطانية في الجسم، لذلك، ينصح بعدم ترك الخبز في الفريزر لأكثر من أسبوع لتجنب هذه المخاطر.
أفضل طريقة لتخزين الخبز
لضمان حفظ الخبز بأمان، يفضل تخزينه في أكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث يمكن للأكياس الملونة أو المطبوعة أن تتفاعل كيميائيا مع الخبز، يفضل أيضا حفظ الخبز في مكان جيد التهوية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام، وإذا كان لا بد من تخزينه لفترة أطول، ينصح بوضع الخبز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بدلا من الفريزر، لتقليل المخاطر الصحية المحتملة.