في عالم المطبخ الشامي، تتألق شوربة العدس الحلبية كواحدة من الأطباق التي تجمع بين البساطة والثراء بالنكهات، وتعتبر هذه الشوربة خيار مثالي لأي وقت من العام، حيث توفر لك وجبة دافئة ومغذية في دقائق معدودة، وتجمع شوربة العدس الحلبية بين العدس الأصفر الغني بالبروتين والأرز الناعم، مما يجعلها خيار ممتاز لتغذية الجسم وتعزيز صحته.
شوربة العدس الحلبية
تتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي ونكهتها العطرية التي تأتي من مزيج الكمون والبصل المحمر، وسواء كنت تبحث عن وجبة ساخنة لإيقاظ حواسك في يوم بارد أو ترغب في تقديم مقبلات شهية لعائلتك، فإن شوربة العدس الحلبية تقدم لك كل ذلك وأكثر، تابع معنا خطوات التحضير البسيطة لتستمتع بوجبة لذيذة ومغذية تمنحك شعور بالراحة والرضا.
المكونات
- كوب من العدس الأصفر
- حبة بصل واحدة (مقطعة إلى شرائح)
- نصف كوب من الأرز
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- مكعب مرق دجاج واحد
- 2 كوب من الماء
طريقة التحضير
- قم بنقع العدس في الماء لمدة ساعة كاملة، ثم صفيه جيد.
- في قدر على النار الهادئة، اغمر العدس والأرز في الماء واتركهما يغليان حتى تنضج المكونات بالكامل.
- أضف الكمون والملح إلى القدر وحرك المكونات جيد.
- في قدر آخر، سخن الزيت النباتي وقلب شرائح البصل حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- أضف مكعب مرق الدجاج إلى البصل واتركه يذوب.
- أضف البصل المحمر مع المرق إلى خليط العدس والأرز وقلب المكونات حتى تتجانس على نار هادئة.
- استخدم الخلاط الكهربائي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- سخن الشوربة من جديد، ثم اسكبها في أطباق التقديم وقدمها ساخنة.
هذه الوصفة تضمن لك شوربة غنية بالنكهات ومليئة بالفيتامينات والمعادن، جربها الآن وأضف لمسة من المطبخ الشامي إلى مائدتك!