تعتبر كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيك، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، الكبار والصغار، بسبب طعمها اللذيذ والمميز، ويمكن تناولها مع العديد من المشروبات مثل العصائر ويمكن تناولها أيضاً في الصباح مع كوب من الشاي اللذيذ، لذلك، سنعرض لكم في السطور التالية طريقة بسيطة لتحضير كيكة البرتقال، حيث يمكن عمل هذه الكيكة في الخلاط للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية
تعتبر الكيكة البرتقال الإسفنجية من أشهى وألذ الحلويات التي يستخدم في تحضيرها عصير البرتقال كمكون رئيسي، وفيما يلي طريقة تحضيرها:
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- قشرة برتقالة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح.
- ثلاثة بيضات.
طريقة التحضير
- في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم قومي بإحضار قوالب الكيك بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب التصاقها.
- قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا في طبق كبير، ثم ضعي السكر وقشرة البرتقال المبشورة واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- ثم ضعي الزبدة المذابة وعصير البرتقال والبيض في الطبق وامزجيهم جيدًا إلى أن تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
- صبي العجينة في قوالب الكيك، ثم ضعيها في الفرن المسخن.
- يجب عليك ترك الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ويمكنك التحقق من نضجه عن طريق وضع عود خشبي في وسطه وإذا خرج نظيفًا فإن الكيك نضج.
- وبعد ذلك، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه إلى أن يبرد قليلاً في قوالبه قبل نقله إلى رف التبريد حتى يبرد تمامًا.
- قومي بتقديم كيكة البرتقال الإسفنجية لأسرتك كحلوى لذيذة في أي مناسبة أو تستطيعي تزيينها بالسكر البودرة أو شرائح البرتقال قبل تقديمها.