إذا كنتِ تعانين من مشكلة رائحة الدجاج غير المرغوب فيها عند تحضيره، فلا داعي للقلق، هناك مجموعة من الخطوات البسيطة والفعالة التي يمكن أن تساعدك في تنظيف الدجاج والتخلص من الروائح الكريهة، اتبعي هذه الخطوات للحصول على دجاج نظيف وخالٍ من أي روائح مزعجة.
1. غسل الدجاج بالماء
ابدئي العملية بغسل الدجاج تحت الماء الجاري، تأكدي من تنظيف كل جزء من الدجاجة، بما في ذلك الداخل والخارج، وتكرار هذه الخطوة عدة مرات لضمان إزالة أي شوائب أو بقايا غير مرغوب فيها.
2. فرك الدجاج بالملح والطحين
بعد غسل الدجاج، ضعيه في وعاء كبير وأضيفي كمية من الملح الخشن والطحين الأبيض، استخدمي يديك لفرك الدجاج جيداً بهذا الخليط، يساعد الملح والطحين في تنظيف الدجاج بعمق، كما يعملان على إزالة الدهون والشوائب التي قد تسبب الروائح الكريهة.
3. الشطف بالماء
بعد الانتهاء من فرك الدجاج، اغسليه مرة أخرى بالماء الجاري لإزالة أي بقايا من الملح والطحين، تأكدي من أن الدجاج قد أصبح نظيفاً تماماً قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
4. النقع في الخل
لتعزيز نظافة الدجاج والتخلص من الروائح الكريهة بشكل كامل، قومي بنقع الدجاج في وعاء مملوء بالماء مع القليل من الخل لمدة خمس دقائق، يعمل الخل كمطهر طبيعي ويساعد في إزالة الروائح بشكل فعال.
5. الشطف النهائي والتخزين
بعد النقع، اشطفي الدجاج بالماء النظيف مجدداً، يمكنك الآن تقطيع الدجاج وبدء الطهي مباشرة، أو تخزينه في أكياس نايلون ووضعه في الثلاجة حتى يكون جاهزاً للاستخدام، باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على دجاج نظيف وخالٍ من أي روائح مزعجة، مما يسهل عملية الطهي ويجعلها أكثر لذة.