تعد كفتة الحاتي من الأطباق الشهيرة التي يعشقها الجميع، كبارا وصغارا، بسبب مذاقها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تملأ البيت بأجواء المطاعم الفاخرة، ومن الأمور الرائعة في هذا الطبق أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتواجدة في كل مطبخ، إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة تبهج بها أفراد أسرتك، فأنت في المكان الصحيح، سنعرض لكِ في هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي التي ستنال إعجاب الجميع، ولن تستغني عن تحضيرها مرارا وتكرارا.
طريقة عمل كفتة الحاتي
تعد المكونات المستخدمة في عمل كفتة الحاتي بسيطة ومتواجدة في معظم المطابخ، كل ما ستحتاجين إليه هو:
- لحم مفروم عالي الجودة
- بقدونس مفروم
- بصل مبشور
- وتوابل أساسية مثل الملح والفلفل الأسود، لإضافة نكهة مميزة يمكنك استخدام القليل من السبع بهارات أو الكمون
- يمكنك إضافة قليل من الدهن المفروم مع اللحم.
- لا تنسي تجهيز أسياخ الشوي سواء كانت معدنية أو خشبية لتشكيل الكفتة عليها.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
بعد تجهيز المكونات، ابدئي بتحضير الكفتة من خلال خلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والتوابل جيدا حتى تتجانس جميع المكونات، بعد ذلك، قومي بتشكيل اللحم على أسياخ الشوي واضغطي عليها برفق حتى تأخذ شكل الكفتة الطويل، للحصول على طعم كفتة الحاتي الأصلي، يفضل شويها على الفحم أو على شواية الفرن بدرجة حرارة مرتفعة، بمجرد أن تنضج الكفتة وتأخذ اللون الذهبي من الخارج، قدميها مع الخبز البلدي والسلطات مثل الطحينة أو سلطة الخضروات، بذلك ستكونين قد حضرتِ طبقا لا يقاوم سيرضي جميع الأذواق ويضمن لكِ ابتسامة على وجوه أفراد أسرتك.