يعتبر زيت الزيتون من المكونات الأساسية في كل منزل، وذلك بفوائده الصحية العديدة واستخداماته المتنوعة في الطهي والعناية بالبشرة والشعر لكن مع ارتفاع الأسعار وزيادة استهلاكه، قد تجد نفسك تنفق الكثير من المال على شراء الزيت وما رأيك في تحضير زيت الزيتون بنفسك في المنزل؟ في هذا المقال، سوف نوضح لك أسهل وأسرع طريقة لتحضير زيت الزيتون، والتي قد تجعلك تتوقف عن شرائه مجددا.
فوائد تحضير زيت الزيتون في المنزل
- صنع زيت الزيتون في المنزل يمكن أن يوفر لك الكثير من الأموال التي تنفقها على شراء الزيت الجاهز.
- عندما تصنع الزيت بنفسك، تكون متأكد من جودته وخلوه من أي إضافات أو مواد حافظة.
- الزيت المصنوع منزليا يكون طازج وذو نكهة غنية مقارنة بالزيت الموجود في الأسواق.
المكونات والأدوات المطلوبة
- كمية كافية من الزيتون الطازج (حوالي 1 كغ للحصول على كمية صغيرة من الزيت).
- حجر أو مدقة لسحق الزيتون.
- قطعة قماش نظيفة للتصفية.
- وعاء كبير لعصر الزيتون.
طريقة التحضير
- ابدأ بغسل الزيتون جيدا بالماء لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- تأكد من استخدام الزيتون الطازج الناضج للحصول على أفضل نتائج.
- بعد الغسيل قم بسحق الزيتون باستخدام حجر أو مدقة حتى يتحول إلى عجينة سميكة،و يمكنك أيضا استخدام خلاط أو محضرة طعام إذا كنت تفضل ذلك.
- ضع العجينة في قطعة قماش نظيفة وقم بعصرها جيدا فوق الوعاء.
- تأكد من الضغط جيدا حتى تحصل على أكبر كمية ممكنة من الزيت.
- دع الزيت يرتاح في الوعاء لبعض الوقت حتى يرتفع الزيت إلى السطح ويتمكن من الانفصال عن الماء والشوائب.
- قم بجمع الزيت النقي بواسطة ملعقة أو عن طريق سكب الزيت بحذر وتجنب خلطه بالماء أو الشوائب المتبقية في القاع.