تحضير محشي ورق العنب والكرنب يعتبر من الأطباق التي تحتاج إلى وقت وجهد في لف الأوراق، لكن باستخدام تقنية بسيطة وسهلة، وهي استخدام المقص يمكنك تسريع العملية بشكل كبير وتحضير كمية كبيرة في وقت قياسي وسوف نسكن لك الطريقه بالخطوات التفصيليه..
طريقه عمل المحشي بالمقص
- قبل البدء، قومي بتحضير الحشوة المعتادة التي تفضلينها، سواء كانت بالأرز، الخضروات أو اللحم المفروم.
- ولا تنسي غسل أوراق العنب أو الكرنب جيدا وتجهيزها على هيئة ورقات مفصولة.
- بدلا من لف ورقة ورقة بالطريقة التقليدية، استخدمي المقص لتقسيم الأوراق الكبيرة، مثل الكرنب، إلى قطع صغيرة متساوية.
- بالنسبة لأوراق العنب، يمكنك تقليم الحواف وتحديد الحجم المناسب لكل ورقة.
- بعد فرد الورقة قومي بوضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الورقة.
- الآن يأتي دور المقص! بدلا من الضغط على الحشوة يدويا أو لف الأوراق بشكل يدوي، يمكنك استخدام المقص لتقصيص الحواف الزائدة وتشكيل الأوراق بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
- بمجرد تقليم الورقة والحشوة باستخدام المقص، ستكون العملية أسرع بكثير.
- ستتمكنين من لف الورق بشكل محكم وسريع دون الحاجة للتوقف أو التفكير في حجم الورقة.
- باستخدام هذه التقنية البسيطة، لن تحتاجي لقضاء ساعات طويلة في المطبخ لتحضير المحشي.
- ستتمكنين من إنجاز المهمة في وقت أقل، مع الحفاظ على نفس الطعم والشكل الرائعين للمحشي.
مزايا استخدام المقص
- يقلل المقص من الوقت المستغرق في تقليم ولف الأوراق.
- يساعدك على الحصول على قطع متساوية من الأوراق، مما يجعل الطبق أكثر تناسقا وجمال.