تعتبر الكزبرة والبقدونس والشبت من الأعشاب الطازجة التي تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة مثل السلطات والمحاشي والكفتة ولكن هذه الأعشاب تذبل بسرعة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طرق فعالة لتخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد طراوتها أو فوائدها وفي هذا المقال، نقدم طريقة سهلة ومضمونة لتخزين هذه الأعشاب في الفريزر، مما يتيح لك الاحتفاظ بها طازجة من سنة إلى سنة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت في الثلاجة من السنة للسنة
المكونات المطلوبة
لتخزين الكزبرة والبقدونس والشبت، ستحتاج إلى:
- بقدونس
- كزبرة
- شبت
- ماء
- نصف ملعقة صغيرة خل
خطوات التحضير
- اغسل البقدونس والكزبرة والشبت جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- تأكد من تنظيفها بشكل دقيق للحصول على أفضل نتائج وضع الأعشاب في وعاء كبير وأضف نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- يساعد الخل في تعقيم الأعشاب ويمنع نمو البكتيريا وقم بتقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة وضعها على مناشف ورقية نظيفة.
- اتركها لتجف تمامًا لمدة نصف ساعة. يمكن استخدام مروحة لتسريع عملية التجفيف.
- بعد تجفيف الأعشاب، ضعها في مصفاة لتصفيتها تمامًا من الماء الزائد.
- احضر أكياس التجميد وأدخل الأعشاب الجافة داخلها.
- تأكد من طرد الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بإحكام وضع الأكياس في الفريزر.
- كما يمكن تخزين الأعشاب في الفريزر لمدة تصل إلى سنة دون أن يتأثر طعمها أو لونها.