تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ، وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر ، تحتوي الكوسة علي العديد من المغذيات الضرورية لبناء الجسم ، وتستخدم الكوسة في الكثير من الوصفات ، حيث يمكن تحضيرها كطبق رئيسي في المحاشي أو كجزء من أصناف الطبيخ المتعددة ، يفضل بعض الأشخاص تناولها في المحاشي ، بينما يفضل أخرون أستخدامها في أطباق الطهي المتنوعة ، وهناك الكثير من النساء يقومون بتقطيع القمع ورميه عند إستخدام الكوسة ، وسوف نتعرف علي أهمية القمع وعدم رميه مرة أخري.
إستخدامات لأقماع الكوسة
تدخل أقماع الكوسة في وصفات عديدة ، ومنها الأتي :
أخد أقماع الكوسة ووضعها في ماء مغلي لفترة قصيرة ، ثم غسلها جيداً ، بعد ذلك نقوم بفرمها في الخلاط ، ثم أضافة قليل من زيت الزيتون ومزجهم جيداً ، وأخيراً ضعي الخليط علي شعرك واتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً وستلاحظين نتائج مبهرة .
استخدام أقماع الكوسة بطرق متعددة
يمكن أيضاً سلق أقماع الكوسة جيداً ثم غسلها ، وهرسها مع الجزر والبطاطس لتحضير وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية للأطفال ، بالأضافة إلي ذلك يمكن سلقها وإستخدامها في وصفة البشاميل ، وذلك لأنها تعطي نكهة رائعة وقيمة غذائية عالية بفض ما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم ، ونستنتج من ذلك أن أقماع الكوسة تعتبر من أهم الخضروات التي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية .