يعد زيت الزيتون من أشهر أنواع الزيوت وأكثرها استخداما في المطابخ حول العالم فهو لا يستخدم فقط كمكون أساسي في الطهي، بل يدخل أيضا في عدد كبير من العلاجات التقليدية وكذلك في العناية بالبشرة والشعر، لاحتوائه على مواد غذائية مهمة مثل أوميجا 3 والفيتامينات، لذا تزداد رغبة العديد من السيدات وربات المنازل في شراء زيت الزيتون بكميات كبيرة، مما دفع بعض التجار إلى بيع أنواع مغشوشة منه من أجل تحقيق أرباح كبيرة، والآن في هذا المقال سوف نعرض لكم كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكن التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي وزيت الزيتون المغشوش من خلال مجموعة من النقاط، وهي كالآتي:
الرائحة:
زيت الزيتون الأصلي يمتاز برائحته القوية، وستتمكن من تمييز الرائحة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش بسهولة.
اللون:
يظهر زيت الزيتون الأصلي بلون أخضر، وإذا كان لونه يميل إلى الأصفر أكثر من الأخضر وظل سائلا ولم يتجمد، فهذا يشير إلى أنه مغشوش وليس أصلي.
اللزوجة:
يعرف زيت الزيتون الأصلي بأنه يمتاز بلزوجة أعلى مقارنة بالزيوت الأخرى.
معدل الحموضة:
يمكنك التحقق من الزيت من خلال تذوقه وفحص مستوى الحموضة، وإذا كانت درجة الحموضة مرتفعة، فهذا يدل على أن الزيت غير أصلي.
المذاق:
يمتاز زيت الزيتون الأصلي بنكهة فريدة، ويظل محتفظا بطعمه لفترة طويلة.