بوابة الزهراء: أجرى مهتم لبناني بالغذاء والدواء، تجربة فحص سكر الدم بعد تناول عسل سدر و 3 بيضات مسلوقين.
وقال المهتم في مقطع فيديو عبر حسابه بتطبيق “تيك توك”، إنه أكل 3 بيضات مسلوقين ثم تناول العسل، وبعد ساعتين قام بفحص سكر الدم واكتشف أنه ارتفع بنسبة بسيطة 10 مليجرام مقارنة بتناول العسل على معدة فارغة والذي تسبب بارتفاع سكر الدم 35 مليجرام.
وبين أن تناول البروتين قبل العسل ساعد في تخفيف مستوى السكر بالجسم مقارنة مع تناول العسل لحاله بنسبة 71%، مشيرا إلى أن البروتينات تلعب دورا مهما بتأخير امتصاص السكريات مما يساعد على عمل الإنسولين بشكل هادئ لتنظيم مستويات السكر بالدم.