تعتبر الجبنة الرومي واحدة من ألذ أنواع الجبن، وهي مفضلة لدى الكثيرين بفضل نكهتها الغنية والمميزة تدخل الجبنة الرومي في العديد من الوصفات، مثل البيتزا وسندوتشات الحواوشي، كما تقدم بجانب التوست ومع ذلك، فإن سعر الجبنة الرومي ارتفع بشكل كبير مؤخرًا، مما جعلها غير متاحة للجميع لذلك، بدأت العديد من ربات البيوت بالبحث عن طرق سهلة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة الأصلية لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل
- كيلو واحد من الحليب كامل الدسم
- كوب واحد من النشا
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب جبنة رومي قديمة مبشورة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
- ضعي الحليب في وعاء على نار هادئة، واتركيه يسخن قليلاً.
- أضيفي النشا إلى الحليب الدافئ، وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي بعض قطرات من لون الطعام الأصفر لتعزيز لون الجبنة.
- أضيفي الملح والزيت وواصلي التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ضعي ربع كوب من الجبنة الرومي القديمة المبشورة في الخليط، وقلّبي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الفلفل الأسود وقلّبي مرة أخرى حتى يختلط بشكل جيد.
- لزيادة القوام المطاطي، أضيفي قليلًا من الجبنة الموزاريلا وقلّبي.
- دهنّي قالبًا بقليل من زيت الزيتون، ثم اسكبي الخليط فيه وقلّبيه.
- ضعي كيسًا ثقيلًا فوق الجبنة لضغطها.
- اتركي الجبنة في الثلاجة لمدة يومين كاملين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنكِ تحضير الجبنة الرومي في المنزل والاستمتاع بها في مختلف الوصفات بأسلوب اقتصادي ومضمون.