كريم الشانتيه يعتبر من أهم العناصر المستخدمة في تحضير وتزيين الحلويات والتورتات، ولكن قد يرغب البعض في تجهيزه بدون استخدام الحليب لأسباب غذائية أو صحية، ويمكن تحضير كريم شانتيه بقوام ثقيل ومتماسك باستخدام بدائل بسيطة مثل الماء البارد أو عصير الفواكه، مع الحفاظ على المذاق اللذيذ والقوام المثالي للحشو والتغليف، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سوف نعرض لكم تفاصيل اكثر عن طريق تحضير وصفة كريم الشانتيه.
طريقة عمل كريم شانتيه
لتحضير كريم شانتيه بدون حليب، ستحتاجين إلى كريمة خفق بودرة (مثل دريم ويب) والماء البارد، ويتم خلط الكريمة البودرة مع الماء المثلج في وعاء عميق، ثم يتم خفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا وقابلا للتشكيل، ولضمان القوام المتماسك، يفضل وضع الوعاء وأدوات الخفق في الثلاجة قبل البدء بالخفق لضمان برودة مثالية.
كيفية الحصول علي قوام كريم شانتيه
السر في الحصول على قوام كريم شانتيه متماسك وثقيل هو استخدام الماء المثلج وتجنب إضافة كميات زائدة من السوائل، كما يمكن إضافة القليل من السكر البودرة أو بودرة الجيلاتين لتحسين القوام إذا كان الخليط سائلا بعض الشيء، وبهذا الأسلوب، يمكنك استخدام كريم الشانتيه لتزيين التورتات وحشو الكيك بسهولة، حيث سيحتفظ بقوامه المثالي لفترة طويلة دون أن يفقد شكله أو يتسبب في سيلان.