يعتبر عسل النحل من المنتجات الغذائية الضرورية التي تدعم مناعة الجسم ويحميه من الأمراض، وبسبب قيمته الغذائية المرتفعة، يسعى الكثير من الناس لشراء العسل الأصلي وليس المغشوش، ولحماية المستهلكين، جئنا إليكم ببعض الطرق البسيطة التي تستخدم للتفريق بين العسل الأصلي والمغشوش، لتفادي غش التجار تابعو هذا المقال لتعرف كيف تفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش.
طرق بسيطة استخدمها لمعرفة العسل أصلي أم مغشوش
اختبار عود الكبريت
يعد اختبار عود الكبريت من أكثر الطرق انتشارا للتأكد من نقاء العسل، يمكن للمستهلك إدخال عود الكبريت في العسل ثم محاولة إشعاله، إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا يعني أن العسل أصلي، أما إذا لم يشتعل، فقد يكون العسل مغشوشا أو مضافا له سكر.
تجربة المياه
تعد تجربة المياه طريقة أخرى للكشف عن نقاء العسل، يمكن وضع كمية من العسل في طبق يحتوي على ماء وخلطها، إذا كان العسل أصليا، سيكون شكل يشبه خلية النحل.
تجربة الخيط
تستخدم تجربة الخيط لفحص نقاء العسل، عن طريق رفع ملعقة مليئة بالعسل ومراقبة استمرار سيلانه، إذا استمر العسل في تشكيل خيط دون تقطع، فهو أصلي، أما إذا تقطع الخيط، فهذا يدل على وجود مواد مضافة له مثل السكر.
أنواع العسل الأصلي
توجد عدة أنواع من العسل الأصلي، ومنها الآتي:
- عسل البرسيم الخفيف، الذي ينصح به للأطفال
- العسل الجبلي وهو الأغلى سعرا.
- العسل النباتي.