تعتبر كيكة البرتقال او كما يطلق عليها كيكة الشاي واحدة من الذ واسهل انواع الكيك التي يمكن عملها في المنزل في اقل من ربع ساعة وبمكونات من المنزل، ومن الجدير بالذكر ان تلك الكيكة يمكن ان تكون وجبة للعشاء او وجبة للافطار ايضًا، وذلك لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مميزة وفوائد كبيرة بسبب وجود البرتقال وبسبب وجود الحليب وغيرها من المكونات الأخرى المفيدة، وللتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل كيكة البرتقال الهشة المرتفعة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل كيكة البرتقال
- كوب سكر أبيض ناعم.
- ثلاثة بيضات بحجم متوسط.
- نصف كوب زيت طعام.
- كوب عصير برتقال فريش.
- 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر أو كيك شيف.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع ملعقة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال
في اول خطوة قومي بوضع كافة السوائل في الخلاط، عن طريق وضع البيض والخل والفانيليا والزيت والبرتقال في الخلاط، وبعد التأكد من امتزاج كافة المكونات قومي بوضع السكر في الخلاط، وفي وعاء آخر قومي بوضع بشر البرتقال مع الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ايضًا ثم ابدئي في وضع الخليط على الدقيق مع التقليب جيدًا والتاكد من عدم وجود اي كتل للدقيق.
في صينية ذات مقاس متوسط قومي بوضع الخليط الخاص بالكيك ثم ابدئي بوضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي نصف ساعة او حتى الحصول على اللون الذهبي المميز لكيكة البرتقال.