تعتبر المولتن كيك من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثير من الناس، سواء من الكبار أو الصغار فهي تمتاز بنكهة الشوكولاتة الرائعة وملمسها الناعم، بالإضافة إلى الحشوة اللذيذة التي تذوب عند قطع الكيكة و تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل، لتجنب الحاجة إلى شرائها من محلات الحلويات أو تناولها في الكافيهات وما يجعلها أكثر جاذبية هو سهولة مكوناتها المتوافرة في كل مطبخ وسرعة تحضيرها.
مكونات المولتن كيك
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- سكر
- بيض
- دقيق
- بودرة كاكاو
- ملح
- فانيليا
- شوكولاتة داكنة مفرومة
- زبدة
خطوات تحضير المولتن كيك
- في طبق صغير، ضعي الشوكولاتة المفرومة والزبدة.
- سخني الوعاء في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
- اتركي الخليط ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
- في طبق كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- انخلي الدقيق والباودر والكاكاو والملح فوق خليط البيض والزبدة.
- اخلطي المكونات برفق حتى تتجانس، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- وزعي كمية مناسبة من عجينة الكيكة في قوالب مخصصة للمولتن كيك.
- اتركي مسافة صغيرة في المنتصف لوضع حشوة الشوكولاتة.
- ضعي مقدارًا من الحشوة في منتصف كل قالب.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى تنضج الأطراف ويبقى الوسط سائلاً. - أخرجي القوالب من الفرن وقدمي المولتن كيك ساخنًا.
- يمكن تقديمها مع كرة من الآيس كريم أو صلصة الشوكولاتة.
- استمتعي بالمولتن كيك مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
نصائح لتقديم المولتن كيك
- المولتن كيك مناسبة تمامًا للتقديم في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.
- تقديمها ساخنة يزيد من الاستمتاع بطعم الشوكولاتة الذائبة في الداخل.
- يمكنك تنسيق تقديم المولتن كيك مع المشروبات التي يفضلها ضيوفك سواء كانت باردة أو ساخنة.