الشوكولاتة تعتبر من الأطعمة الشائعة للغاية منذ اكتشافها قبل 4000 سنة، لكن مع وجود الدهون المشبعة والكافيين فيها، فهل تعتبر الشوكولاتة ضارة لصحتنا، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الشوكولاتة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
فوائد مذهلة للشوكولاتة لصحة دماغك
تحتوي الشوكولاتة على مغذيات تساهم في تخفيف القلق والاكتئاب وتعزيز جودة الحياة وبالأخص، فإن مجموعة من المكونات الغذائية الموجودة في منتجات الكاكاو مثل الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية والمشاعر.
يقلل من أعراض الاكتئاب
تساهم الشوكولاتة في إفراز العديد من الناقلات العصبية المحفزة للسعادة في المخ، مثل الإندورفين والسيروتونين وبعض المواد الأفيونية الأخرى تعتبر غذاء مريحًا لأنها تُثير مشاعر معينة وتساعد في تقليل التوتر وتخفيف الألم بشكل فعّال.
يزيد من السيروتونين
يعرف السيروتونين غالبًا بـ “هرمون السعادة”، لأنه يلعب دورًا مهمًا في تنظيم المزاج وتعزيز الشعور بالراحة وبالتالي، فإن نقصه قد يؤدي إلى الاكتئاب ومشكلات نفسية أخرى ويساهم أيضًا في الحفاظ على التوازن المثالي للشهية، ونشاط الدماغ، والقلق، والعواطف.
يقلل الالتهاب
تحتوي مركبات الفلافونويد على خصائص مضادة للفيروسات والأورام والالتهابات، فضلاً عن خصائص مضادة للحساسية والأكسدة، مما يساهم في تحسين الذاكرة عن طريق زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى المخ، مما يؤدي إلى زيادة النشاط الكهربائي للدماغ.
كما أن الفلافانول الموجود في الكاكاو يساعد بشكل فعال في منع التدهور المعرفي المرتبط بالسن.
محور القناة الهضمية
هناك دراسة تظهر أن الشوكولاتة تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي وتساهم في تنويع الميكروبيوم المعوي من خلال تعزيز نمو البكتيريا المفيدة.
يمكن أن تؤدي القناة الهضمية إلى تقليل مستويات عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ، وهو ضروري للحفاظ على الخلايا الدماغية الحالية وتطوير خلايا جديدة.