مع عودة المدارس من جديد تستعد الأسر المصرية لتجهيز وصفات سهلة وموفرة وصحية لوجبات الإفطار وساندوتشات المدرسة، حيث تحرص الأم بشدة على تجهيز ساندوتشات لتكون مع الأبناء خلال اليوم الدراسي الذي قد يمتد إلى الساعة الثالثة عصرًا، مما يجعل وجود وجبات إفطار مع الأبناء ضروري ومهم للغاية.
طريقة عمل اللانشون في البيت
من أهم الوجبات التي تلجأ إليها الأم هي أنواع الجُبْن المختلفة بالإضافة إلى البيض والبطاطس واللانشون، اللانشون من الساندوتشات المفضلة لدي الأطفال وخصوصا في ساندوتشات المدرسة وتحرص الأم على شراء اللانشون باستمرار لذا سنستعرض اليوم معا طريقة سهلة لعمل اللانشون في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة نضمن من خلالها وجبة صحية وآمنة لأطفالنا.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 4 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
- 3 فصوص حبهان مطحون
- 1/2 كوب زيت
- ملعقة كبيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة السبع بهارات
- 2 مكعب مرقة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- زيتون أخضر مقطع شرائح
طريقة التحضير:-
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه اللحم المفروم مع الدقيق والجبن والبيض والزيت والبهارات والملح والحبهان ومرقة الدجاج ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ويمكن الخلط يدويًا أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بتشكيل الخليط على هيئة أسطوانة وذلك بوضعة داخل وعاء اسطواني الشكل على أن نضع من الداخل كيس بلاستيك أو ورق زبدة لمنع الالتصاق بين الوعاء والخليط.
- نضع الوعاء الأسطواني الموجود به الخليط في ماء مغلي ونتركه على النار مدة 45 أو حتى نتأكد من نضج اللحم والمكونات كلها تمامًا.
- نخرج الأسطوانة من الماء المغلي ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها على هيئة شرائح سميكة وتقدم في ساندوتشات مع العيش أو في طبق كجزء من وجبة أساسية.
- من الممكن إضافة قطع الزيتون المخلي إلى الخليط أو بعض حبات الفلفل الأسود وأيضا من الممكن وضع قطع من الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار كما أن البهارات كلها تكون حسب الرغبة.