تستخدم فاكهة الليمون عادة في وصفات الطرد الطبيعية للسموم، لكن هناك نبتة أخرى يمكن أن تكون أكثر فعالية في تنظيف الجسم من السموم وهي الكزبرة، وتعتبر الكزبرة من بين الأطعمة التي تعزز عملية تنقية الجسم بشكل فعال، ويمكنها إزالة الزئبق والمعادن الثقيلة من الأعضاء الداخلية نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
عشبة ربانية خضراء مهملة يجهلها الكثير تمنع ارتفاع سكر دم
في هذا المقال، سنتعرف على كيفية عمل الكزبرة كمنظف طبيعي للجسم وفوائدها الصحية المتعددة.
تنظيف الكلى والكبد والبنكرياس
تعتبر الكزبرة من النباتات التي تلعب دور مهم في تنظيف الكبد، الكلى، والبنكرياس، وتساعد الكزبرة في:
- تعمل الكزبرة على تحسين وظائف الكبد والتقليل من تراكم الدهون فيه.
- تساهم الكزبرة في الوقاية من حصى الكلى وتحافظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم.
محتوى الكزبرة الغذائي
وفقا لوكالة البحوث والمعلومات حول الفواكه والخضر (فرنسا)، تحتوي الكزبرة على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي تجعلها فعالة في تنظيف الجسم، تشمل هذه العناصر:
- الكالسيوم 67 ملغ في كل 100 غرام.
- البوتاسيوم 26.05% من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها.
- الحديد 12.64% من القيمة الغذائية اليومية.
- المغنيسيوم 26 ملغ في كل 100 غرام.
- المنغنيز 21.50% من القيمة الغذائية اليومية.
الخصائص النباتية للكزبرة
تتميز الكزبرة بالأوراق الخضراء الكثيفة، وجميع أجزائها صالحة للأكل، وتستخدم الأوراق الطازجة والبذور المجففة في الطبخ كتوابل، وتختلف نكهتها بين الأوراق والبذور، والكزبرة هي نبات عشبي حولي ذات رائحة عطرية قوية، يصل ارتفاعه إلى حوالي 50 سم، وله أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون، وتعطي الكزبرة ثمار دائرية صغيرة تتراوح ألوانها من الأصفر إلى البني.
الاستخدامات الطبية للكزبرة
تستخدم الكزبرة في مجموعة متنوعة من التطبيقات الطبية:
- تستخدم كمهدئ ضد القيء.
- تخفف من ألم المعدة.
- تستخدم لتخفيف الصداع وعلاج الدوسنتاريا.
- مطهر طبيعي ضد الفطريات والبكتيريا.
- تساعد في التخلص من الديدان المعوية.
- تساعد في الحفاظ على القلب والأوعية الدموية.
الظروف المناسبة للنمو
تنمو الكزبرة في الأجواء المعتدلة، وتنجح زراعتها في معظم المناطق المعتدلة وشبه الحارة، وتفضل زراعتها في الأراضي الصفراء والثقيلة التي تتمتع بصرف جيد وتهوية كافية، بينما لا تنجح في الأراضي الملحية أو ذات القلوية العالية.
مواعيد الزراعة
تزرع الكزبرة كأنها محصول شتوي، وفي الغالب ما تتم زراعتها في السودان خلال شهري أكتوبر ونوفمبر.
الحصاد
يجرى الحصاد بتقطيع النباتات المثمرة فوق سطح التربة باستخدام آلة حادة عندما تصبح الثمار مكتملة النضج وتبدأ في الجفاف، ويتم نقل النباتات إلى المخازن لتجف، ثم تفصل الثمار عن بقايا النباتات الجافة بواسطة عمليات الدراس.
الإنتاج والمواصفات التصديرية
- يعطى الفدان الواحد من 1000 إلى 1200 كجم من البذور الجافة.
- يجب أن تكون البذور سليمة ونظيفة، خالية من الثمار المتعفنة والإصابات بالحشرات والأمراض، ذات لون أخضر مائل للاصفرار، وأن تحتوي على نسبة زيت طيار لا تقل عن 0.3%.
تعد الكزبرة نبتة فعالة في تنظيف الجسم من السموم، بفضل محتواها الغني بالمعادن والفيتامينات التي تعزز من صحة الكبد، الكلى، والبنكرياس، كما تستخدم في العديد من التطبيقات الطبية وتحظى بشعبية كبيرة كتوابل، وبالنظر إلى فوائدها العديدة وسهولة زراعتها، فإن الكزبرة تعد إضافة قيّمة إلى نظامك الغذائي والطب البديل.