تأثير الوجبات الجاهزة على صحة الدماغ، يحب الكثير من الأشخاص تناول الوجبات الجاهزة بسبب سهولة وسرعة تحضيرها، ومع ذلك، تترتب على استهلاكها مخاطر صحية كبيرة، وخاصة على صحة الدماغ، هذه الوجبات تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكر، مما يؤدي إلى التهابات مزمنة في الدماغ ويؤثر سلبا على وظائفه، أيضا، يمكن أن يؤدي تناولها إلى ضعف الذاكرة وتدهور القدرات المعرفية، بالإضافة إلى تقليل القدرة على التعلم والتذكر.
تأثير السمنة على الدماغ
السمنة، التي غالبا ما ترتبط بتناول الوجبات الجاهزة، تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. من المعروف أن السمنة تساهم في انكماش حجم الدماغ وتدهور وظائفه الإدراكية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر، كما أن تناول نظام غذائي غني بالمكونات غير الصحية يخفض من مستويات استقلاب السكر في الدماغ ويقلل من أنسجة المخ، ما يعزز من خطر الأمراض العصبية.
المواد الضارة في الوجبات الجاهزة
تحتوي الوجبات الجاهزة أيضا على مواد كيميائية تقلل من إنتاج مركبات مهمة لنمو وصحة الخلايا العصبية، مما يضعف قدرة الدماغ على التعلم والتذكر، كما أن نسبة الملح العالية في هذه الوجبات، التي تضاف لتعزيز النكهة وإطالة مدة الصلاحية، ترفع من ضغط الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وبالإضافة إلى ذلك، ترتبط الوجبات الجاهزة بمشكلات صحية أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، وزيادة الوزن.