تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات الأساسية التي تسهم في تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات الشهية مثل البيتزا والفطائر والمعجنات الهشة التي تعجب الكبار والصغار على حد سواء، تتميز هذه العجينة بأنها سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكن إعدادها في غضون دقائق قليلة باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في معظم المنازل، في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير عجينة العشر دقائق خطوة بخطوة لتتمكني من تقديم أشهى الوجبات لعائلتك.
المكونات الأساسية
- خمسة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الحليب البودرة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- كوبان كبيران من الماء الفاتر
خطوات التحضير
- تحضير الخميرة: في وعاء صغير، قومي بخلط الخميرة الفورية مع ربع كوب من الماء الدافئ والسكر، اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويا.
- مزج المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة والملح.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي خليط الخميرة إلى مكونات الدقيق، ثم أضيفي زيت الزيتون وكوبين من الماء الفاتر تدريجيا، اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تخمر العجينة: غطي الوعاء بغطاء نظيف أو قطعة قماش واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم العجينة.
- استخدام العجينة: بعد تخمر العجينة، يمكنك استخدامها مباشرة لتحضير البيتزا، الفطائر، أو أي من المعجنات التي تفضلينها، قومي بتشكيل العجينة حسب الحاجة واخبزيها وفقًا للوصفة المطلوبة.
نصائح هامة
- اختيار الدقيق: تأكدي من استخدام دقيق أبيض ناعم للحصول على قوام مناسب للعجينة.
- التحقق من حرارة الماء: يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا لضمان تفاعل الخميرة بشكل جيد.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الآن تحضير عجينة العشر دقائق بسهولة وتقديم أشهى الوجبات لعائلتك بأقل جهد ووقت.