يعد الدجاج من أكثر الأطعمة شيوع واستهلاك حول العالم، ويفضل الكثير من الناس تناوله بفضل قيمته الغذائية العالية، فهو مصدر غني بالبروتينات، التي تعتبر أساسية لنمو وصحة الجسم، إضافة إلى أنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، ما يجعله طبق رئيسي في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
احذر من هذا الجُزء في الدجاج يجب التخلُص منه
رغم الفوائد الكبيرة لتناول الدجاج، إلا أن هناك بعض الاعتقادات الشائعة والخاطئة لدى الناس حول أجزاء معينة من الدجاج، ومن بين هذه الأخطاء، اعتقاد البعض أن جزء معين من الدجاج يشبه الكبد، لكنه في الواقع ليس كذلك، وهذا الجزء هو أحد الأماكن التي تخزن فيها الأدوية التي تعطى للدجاج خلال فترة تربيتها، ويعتبر من أكثر الأجزاء التي تتجمع فيها “الدماء الفاسدة”.
أهمية التخلص من الجزء السام في الدجاج
ينصح الأطباء وخبراء التغذية بعدم تناول هذا الجزء من الدجاج، وعلى العكس، يجب إزالته والتخلص منه فورا عند تجهيز الدجاج للطهي، وبعد إزالة هذا الجزء، من الضروري تطهير المنطقة باستخدام الملح والخل للتأكد من التخلص من أي بقايا ضارة، وهذه الخطوة تساهم في الحفاظ على سلامة الطعام وتجنب تناول أي مواد قد تكون ضارة بالجسم.
كيفية تنظيف الدجاج بالشكل الصحيح
لضمان طهي الدجاج بطريقة صحية وآمنة، ينصح دائما بتطهيره قبل الطهي، واستخدام الخل والملح لتنظيف وتطهير الدجاج يساعد في إزالة الجراثيم والبكتيريا، بالإضافة إلى تحسين طعمه وإعداده بشكل آمن للاستهلاك، وهذه العادة الصحية تقلل من مخاطر التسمم الغذائي، وتضمن تناول وجبة مغذية وآمنة.