يعتبر بسكويت التمر من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع، من الأطفال إلى الكبار، وتحرص العديد من ربات البيوت على إعداد هذا البسكويت في المنزل بسبب طعمه الرائع وفوائده الغذائية العديدة، والتمر يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الحديد، مما يجعله إضافة مغذية لأي وجبة نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
طريقة عمل بسكويت التمر في المنزل
فيما يلي سنعرض لك طريقة تحضير بسكويت التمر في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات العجينة
- كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- كوب من السكر البودرة
- نصف كوب زبدة أو سمنة (حسب المتوفر)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ذرة من الملح
مكونات الحشو
- نصف كيلو من معجون التمر أو عجوة
- ملعقة كبيرة من السمن السايح
- رشة قرفة
- سمسم للتزيين
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، ضعي السمن أو الزبدة مع الزيت. استخدمي مضرب كهربائي لخفق المكونات حتى يصبح القوام هش وكريمي.
- أضيفي السكر إلى خليط السمن والزيت، ثم أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يمتزج البيض تماما مع باقي المكونات.
- قومي بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر إلى الخليط، ابدئي بالعجن باستخدام يديك حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- في طبق آخر، امزجي معجون التمر أو العجوة مع السمن ورشة من القرفة، واخلطي المكونات جيد حتى تتجانس.
- شكلي كرات صغيرة من معجون التمر واتركيها جانب، وثم، خذي كرات متوسطة من العجينة وادخلي فيها كرات التمر في المنتصف، قومي بتشكيل العجينة حول التمر لتكوين كرة جديدة، واضغطي عليها قليلا لتصبح مسطحة قليل.
- استخدمي سكين لعمل شقوق صغيرة على سطح البسكويت، ورشي السمسم على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
خبز البسكويت
- رصي البسكويت على صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم أدخلي الصواني إلى الفرن، واتركي البسكويت يخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
- بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم، ويفضل تقديمه مع كوب من الشاي للاستمتاع بطعمه الرائع.
فوائد بسكويت التمر
بسكويت التمر ليس فقط لذيذ، بل يحتوي أيضا على العديد من الفوائد الصحية:
- التمر مصدر ممتاز للحديد الذي يحتاجه الجسم.
- يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة.
- طريقة تحضيره في المنزل تضمن عدم وجود أي إضافات غير صحية.
استمتعي بإعداد بسكويت التمر في المنزل وتقديمه لأفراد عائلتك كوجبة خفيفة مغذية ولذيذة.