تعتبر البطاطا بالبشاميل من الأطباق الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون، فهي تحتوي على مزيج من العناصر الغذائية المفيدة مثل المعادن، الفيتامينات، والألياف ويمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل، كما يُعد خيارًا مثاليًا لتناوله في فصل الشتاء كوجبة رئيسية للإفطار أو العشاء و في هذا المقال، سنقدم لكم أفضل طريقة لتحضير البطاطا بالبشاميل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات وصفة بشاميل البطاطا
لتحضير البطاطا بالبشاميل في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 حبات من البطاطا الكبيرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من اللبن (الحليب).
- ربع كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر.
- باكت من الفانيليا.
- زبيب وجوز الهند (حسب الرغبة).
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
البطاطا بالبشاميل من الوصفات السهلة والسريعة، كما أنها اقتصادية ويمكن تحضيرها في وقت قصير وفيما يلي الخطوات الصحيحة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
اغسلي البطاطا جيدًا وقشريها، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. - في إناء، ضعي كوبًا من الماء ونصف ملعقة صغيرة من السكر، ثم أضيفي البطاطا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- في وعاء آخر، قومي بوضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلبيه جيدًا مع الزبدة حتى يذوب تمامًا.
- قومي بإضافة اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام ثقيل للبشاميل.
- أضيفي السكر، الفانيليا، والبيض، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- بعد نضوج البطاطا، قومي بتصفيتها واتركيها لتبرد قليلًا.
- ضعي البطاطا في طاجن، ثم قومي برش الزبيب وجوز الهند فوقها حسب الرغبة.
- اسكبي خليط البشاميل فوق البطاطا.
- أدخلي طاجن البطاطا بالبشاميل إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تتحول البطاطا إلى اللون الذهبي الجميل.
- أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم ويمكنكم تقديم البطاطا بالبشاميل ساخنة، وستحظين بوجبة شهية مليئة بالطاقة والنكهات اللذيذة.