يعد البيض من الوجبات البروتينية الاساسية على وجبة الافطار صباحا فهو ذو فوائد عالية جدا ورهيبة لبناء طسم الانسان مثل الدهون والعضلات اللازمة، و قلي البيض في الماء يعتبر خيارا مثاليا، هذه الطريقة تحافظ على نكهة البيض اللذيذة مع تقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يسعون لتناول وجبات صحية ومتوازنة، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
طريقة تحضير البيض المقلي بدون زيت
يفضل العديد من الناس تناول البيض المقلي كوجبة أساسية، ولكن استخدام الزيت أو الزبدة قد يكون مشكلة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم، لذلك، نقدم لكم طريقة صحية لقلي البيض دون استخدام أي دهون.
المكونات:
- بيضتان أو أكثر (حسب الحاجة).
- كمية قليلة من الماء (حوالي ربع كوب).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- توابل مثل الكمون أو البابريكا.
خطوات التحضير
- المقلاة المناسبة للقلي: استخدم مقلاة غير لاصقة لمنع التصاق البيض، وضعها على نار متوسطة.
- وضع الماء : اسكب حوالي ربع كوب من الماء في المقلاة، بحيث يغطي الماء قاع المقلاة بطبقة رقيقة دون أن يكون مفرطا.
- الماء الساخن: دع الماء يسخن حتى يبدأ بالتبخر قليلا، دون أن يصل إلى الغليان القوي.
- إضافة البيض: اكسر البيض برفق في المقلاة، وحاول تركه دون تحريك للحفاظ على شكله.
- التغطية: غطِ المقلاة بغطاء مناسب لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو، مما يسرع من عملية الطهي.
- قلي البيض: اترك البيض يطهى بواسطة البخار المتصاعد من الماء، ستلاحظ أن بياض البيض يبدأ في التماسك بينما يظل الصفار لينا.
- ظبط مستوى نضج البيض: إذا كنت تفضل البيض نصف مطهو، اتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أما إذا كنت تفضل البيض ناضجا بالكامل، فاتركه على النار لفترة أطول حتى يتماسك البياض والصفار.
- طريقة التقديم: باستخدام ملعقة مسطحة، ارفع البيض وضعه في طبق التقديم، رش الملح والفلفل وأي توابل أخرى تفضلها، واستمتع بوجبتك الصحية.