أثارت حادثة ضبط 37 طناً من الجبن غير الصالح للاستهلاك في أحد المصانع التي استخدمت مواد غير مألوفة مثل معجون الحوائط والملح الفاسد، قلقاً واسعاً بين المواطنين وهذه الحادثة جعلت الكثيرين يتساءلون عن كيفية التمييز بين الجبن الرومي الطبيعي والجبن المغشوش، حفاظاً على صحتهم ونقدم لك في هذا المقال بعض النصائح والعلامات التي تساعدك في التمييز بين الجبن الرومي الصالح والمغشوش.
الفرق بين الجبن الرومي الصالح والمغشوش
- الرائحة والطعم: يجب أن تتميز الجبن الرومي برائحة جيدة وطعم مميز و إذا لاحظت وجود رائحة كريهة أو طعماً غير طبيعي، فقد يكون الجبن مغشوشاً.
- القوام واللون: الجبن الرومي الصالح يتميز بقوام متماسك ولون مائل إلى الأصفر وإذا كان الجبن هشاً أو يتفتت بسهولة، فهذا قد يدل على جودته المنخفضة.
- خلوها من التعفن: تأكد من أن الجبن خالية من النقاط البيضاء أو الزرقاء، وأنها لا تحتوي على علامات تعفن مثل اللون الأخضر أو الأزرق.
- عدم وجود تشققات: الجبن الجيد لا يحتوي على تشققات واضحة ويكون دسمًا إلى حد ما والتشققات قد تكون دليلاً على تلف الجبن أو سوء تخزينه.
- خلو الأطراف من الشمع: تجنب تناول الأطراف من الجبن الرومي، حيث أنها تكون مغطاة بمادة شمعية قد تحتوي على بكتيريا وعفن.
نصائح للتميز بين الجبن الرومي الصالح والمغشوش
- اختيار مصدر موثوق: يفضل شراء الجبن من أماكن معروفة وموثوقة تتحرى الدقة في التعامل مع المصانع وتلتزم بمعايير الجودة.
- الابتعاد عن الجبن القديم: الجبن الرومي القديم يكون أكثر عرضة لنمو البكتيريا والفطريات، لذا يفضل شراء الجبن الجديد.
- شراء الجبن غير المعبأ: تجنب شراء الجبن الرومي المعبأ مسبقاً في السوبر ماركت. اطلب تقطيع الجبن أمامك للتحقق من جودته.
- تجنب السلطات الجاهزة: لا تشتري السلطات الجاهزة التي تحتوي على جبن رومي، حيث قد تحتوي على جبن منتهي الصلاحية أو متعفن.