تسعى الامهات دائما الى التنوع في الأطعمة وتشكليها لابهار اولادها ويختلف الكثير في طريقة الاعداد والخبز، وليدنا اليوم الباتيه بالجبنة من الأطعمة المحببة لدى الصغار والكبار، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارا مثاليا لوضعه في صندوق طعام المدرسة، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ضمان استخدام مكونات صحية وطازجة عند تحضيره في المنزل، كما يمكنك تعديل الحشوة وفقا لتفضيلات أطفالك، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير الباتيه بالجبنة في المنزل، مما يضمن لك تقديم وجبة مغذية وممتعة لأطفالك خلال يومهم الدراسي، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
مكونات عمل الباتيه بالجبنة
- 3 أكواب دقيق.
- ½ كوب زبدة طرية.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة للدهان.
- جبنة بيضاء او رومي.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر للتزيين.
طريقة تحضير الباتيه
1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية.
2. أضيفي الزبدة الطرية والزيت النباتي وامزجي المكونات حتى يمتص الدقيق الزبدة.
3. قومي بإضافة الحليب الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.
4. استمري في العجن لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر تقريبا.
7. قطعي العجينة إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.
حشو الباتيه وخبزه
ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة في منتصف كل قطعة عجين.
قومي بطي العجينة على الحشوة وتأكدي من إغلاق الأطراف بإحكام.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
11. ضعي قطع الباتيه على صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
12. ادهني وجه كل قطعة بالبيضة المخفوقة، ورشي فوقها قليلا من الزعتر أو السمسم حسب الرغبة.
13. اخبزي الباتيه في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
14. اتركي الباتيه ليبرد قليلا قبل تقديمه.