يعتبر عيش الزبادي من أنواع المخبوزات التي تتمتع بقوامها الطري والهش ومذاقها اللذيذ، إلى جانب أنه صحي للغاية ويفضله الكثيرين، ونظرا لكون غالبية الأمهات يفضلن تحضير الخبز في المنزل لضمان صحة مكوناته وجودة تصنيعه؛ سنقدم لكم في هذا المقال أسهل وأسرع طريقة لتحضير عيش الزبادي في المنزل بأقل التكاليف.
طريقة عمل عيش الزبادي
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- علبة زبادي بلدي.
- معلقة كبيرة خميرة.
- معلقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- أولًا، أحضري وعاء ثم ضعي الملح والسكر والخميرة على الدقيق ثم قلبيهم معًا حتى يمتزجوا.
- ومن ثم، أضيفي الزبادي والمياه بشكل تدريجي، يجب عليك الانتباه إلى كمية المياه وذلك لأنها لا تحتاج الكثير.
- قومي بعجنها بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة ناعمة، ثم اتركيها جانبًا حتى تختمر.
- بعد أن تحتمر العجينة، رشي القليل من الدقيق على الرخامة ثم افرديها.
- قومي بتقطيعها بقطعات أو باستخدام بمج أو طبق على حسب الحجم اللي تريجينه، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتسويتها على النار.
- يجب أن تكون النار متوسطة مع التقليب المستمر.
طرق تقديم عيش الزبادي
يمكن تقديم خبز الزبادي بأكثر من طريقة بما في ذلك:
- تقديم خبز الزبادي كوجبة إفطار مع زبدة أو عسل.
- يمكن قطع خبز الزبادي إلى شرائح وتقديمه مع مربى الفواكه المفضلة.
- استخدام خبز الزبادي في إعداد ساندويشات صحية مع شرائح اللحم أو الخضار.
- تقديم خبز الزبادي كجانب للأطباق الرئيسية مثل الشربة أو السلطات.
نصائح لتخزين وتناول عيش الزبادي
عند تخزين خبز الزبادي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يمكن تخزين خبز الزبادي في علبة محكمة الإغلاق في درج حافظ لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
- يمكن تسخين خبز الزبادي قليلًا في المايكروويف أو تحميره في مقلاة قليلًا من الزبدة لإعادة طراوته.