الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثيرون، لكن من المعروف أنه يتعرض للتلف بسرعة، مما يؤدي إلى تغير لونه وطعمه بمرور الوقت و للحفاظ على الموز طازجاً وصالحاً للاستخدام لأطول فترة ممكنة، من الضروري اتباع بعض الخطوات البسيطة لضمان عدم تغير لونه أو طعمه ففي هذا المقال، نستعرض كيفية حفظ الموز بطرق فعالة للحفاظ على جودته.
طرق حفظ الموز دون تغير اللون والطعم
- استخدام الثلاجة للحفاظ على الطازج: يمكن وضع الموز في الثلاجة بعد أن يصبح ناضجاً والجلد الخارجي للموز قد يتحول إلى اللون الأسود، ولكن الثمار نفسها تبقى طازجة ولونها الداخلي لا يتغير بشكل كبير.
- وضع الموز في أكياس: يمكن أيضاً وضع الموز في أكياس مخصصة لحفظ الطعام، ثم وضعها في الثلاجة ويساعد هذا على الحفاظ على رطوبته وتقليل تعرضه للهواء.
- تقطيع الموز وتجميده: لتخزين الموز لفترات طويلة، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ووضعه في أكياس التجميد ومن الأفضل تجنب وضع الموز كاملاً في الفريزر لأنه قد يكون صعباً عند الحاجة لاستخدامه لاحقا وتأكدي من إزالة الهواء من الأكياس لتجنب حدوث حروق الفريزر.
- تجميد الموز مع إضافة عصير الليمون: يمكن غمس شرائح الموز في عصير الليمون قبل تجميده و يساعد عصير الليمون على الحفاظ على لون الموز ويمنع تغير طعمه.
- استخدام الغلاف البلاستيكي: تغطية أطراف الموز: يمكن استخدام غلاف بلاستيكي لتغطية الأطراف السفلية للموز وهذا يقلل من تعرضها للهواء ويؤخر عملية النضج، مما يساعد في الحفاظ على الموز طازجاً لفترة أطول.