إذا كنت تبحث عن مشروب طبيعي يمكن أن يعزز صحة العين ويحسن النظر، فإن عصير الجزر يعتبر من الخيارات الرائعة، يحتوي الجزر على كميات كبيرة من فيتامين A، وهو ضروري لصحة العين، فيتامين A يساعد في الحفاظ على صحة الشبكية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العين مثل العمى الليلي.
فوائد عصير الجزر
يمكنك تعزيز فوائد عصير الجزر بإضافة بعض المكونات الأخرى المفيدة مثل:
- عصير الليمون يضيف طعماً منعشاً ويزيد من امتصاص فيتامين A
- عصير البرتقال غني بفيتامين C، الذي يساعد في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة
- السبانخ يمكن خلط عصير الجزر مع السبانخ لتحصيل المزيد من مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحسن من صحة العين.
تحضير عصير الجزر الطازج
يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- 4-5 حبات من الجزر المتوسط الحجم
- كوب من الماء البارد
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (اختياري)
الطريقة
- اغسل الجزر جيدا وقشره إذا رغبت، مع أن القشرة تحتوي على العديد من الفيتامينات.
- قطع الجزر إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الخلط.
- ضع قطع الجزر في الخلاط وأضف كوب الماء.
- قم بتشغيل الخلاط وخلط الجزر حتى يصبح ناعما.
- إذا كنت تفضل العصير بدون لب، يمكنك تصفيته باستخدام قطعة شاش أو مصفاة دقيقة.
- أضف عصير الليمون والعسل أو السكر حسب الرغبة، ثم اخلط مرة أخرى.
- قدم العصير باردا واستمتع به!