أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة لويل في كيبيك، كندا، أن شرب عصير العناب البري يوميا يقلل من أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وهو عامل رئيسي في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعمل الكوليسترول الضار على نقل الدهون من الكبد إلى الخلايا عبر الأوعية الدموية، ولكنه عرضة للأكسدة، مما يزيد من احتمالية تراكمه في الشرايين وتصلبها، وعصير العناب البري يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تعمل على تقليل أكسدة الكوليسترول، مما يساعد في حماية القلب.
تفاصيل الدراسة وفوائد مضادات الأكسدة
شملت الدراسة 30 رجلا تتراوح أعمارهم حول الخمسين عاما، وتمت على مدار 12 أسبوعا، خلال هذه الفترة، قام المشاركون بشرب ثلاث جرعات يوميا من عصير العناب منخفض السعرات الحرارية، مع زيادة الجرعة تدريجيا من 125 مل إلى 500 مل، تم فحص عينات دم المشاركين في بداية ونهاية كل فترة لقياس تأثير العصير على مستوى الكوليسترول، النتائج أظهرت انخفاضا كبيرا في مستويات الكوليسترول الضار، مما يدل على تأثير إيجابي لشرب العصير يوميا.
عصير العناب وفوائده الصحية العامة
تم نشر نتائج الدراسة في المجلة البريطانية للتغذية، مشيرة إلى أن مضادات الأكسدة الفريدة الموجودة في عصير العناب لا تقتصر على تعزيز صحة القلب فقط، بل تعمل أيضا على تقوية جهاز المناعة ومنع التهابات المسالك البولية، علاوة على ذلك، فإن هذه المركبات تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، مما يجعل عصير العناب خيارا صحيا لتعزيز الصحة العامة.