مع تزايد توفر الفواكه والخضروات في الأسواق وفقاً للموسم، فإن الإقبال على بعض الأصناف يزداد بشكل ملحوظ، خاصة في فترة معينة من السنة، من بين هذه الفواكه، تبرز المانجو كواحدة من أكثر الفواكه شهية ومحبوبة، بفضل طعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، ومع ذلك، لضمان الحصول على مانجو طازجة وصحية، يجب أن تكون على دراية ببعض العلامات التي تشير إلى جودة الفاكهة وصلاحيتها، في هذا المقال، سوف نتناول كيفية اختيار المانجو الجيدة وتجنب شراء الفواكه التالفة.
علامات الجودة في المانجو
- البقع الداكنة والعلامات السوداء:
إذا لاحظت وجود بقع داكنة أو علامات سوداء على قشرة المانجو، فهذا قد يشير إلى أن الفاكهة قديمة أو تالفة، مثل هذه العلامات يمكن أن تدل على أن المانجو بدأت في التحلل، وقد تؤثر على طعمها وقيمتها الغذائية، تجنب شراء المانجو التي تحتوي على مثل هذه العلامات.
- الرائحة والملمس:
الرائحة تلعب دورا مهما في تحديد جودة المانجو، إذا كانت رائحة المانجو كريهة أو غير زكية، فهذا قد يكون علامة على فسادها، بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت قشرة المانجو لزجة أو ناعمة بشكل مفرط، فهذا قد يدل على أنها ليست في أفضل حالاتها.
نصائح إضافية:
- اختبار النضج:
اضغط برفق على المانجو. إذا شعرت بأن الفاكهة ناعمة قليلاً تحت الضغط، فهذا يعني أنها ناضجة وجاهزة للأكل، إذا كانت صلبة جداً، فقد تحتاج إلى الانتظار قليلا حتى تنضج بشكل أفضل.
- فحص اللون:
تأكد من أن لون قشرة المانجو يتماشى مع نوع المانجو الذي تشتريه، حيث تختلف الألوان بين الأنواع، اللون الناضج يمكن أن يكون برتقالي، أصفر، أو أخضر حسب النوع.