تقطيع البصل يعد من المهام الشائعة في المطبخ، لكنه غالبًا ما يكون مزعجًا ويؤدي إلى تدفق الدموع. هذه المشكلة قد تكون محبطة وتزيد من صعوبة تحضير الوجبات، لكن هناك طريقة ذكية لتقطيع البصل دون الحاجة للبكاء، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات سهلة لتطبيق هذه الطريقة:
تبريد البصل
- قم بوضع البصل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل البدء في تقطيعه.
- والجدير بالذكر يساعد البرود على تقليل إفراز المركبات الكبريتية التي تؤدي إلى سيلان الدموع.
استخدام سكين حاد ونظيف
- اختر سكينًا حادًا ونظيفًا لتقطيع البصل.
- السكين الحاد يقطع البصل بشكل سلس مما يقلل من إنتاج المركبات المسببة للدموع.
تقطيع البصل تحت الماء
- قم بتقطيع البصل تحت تيار خفيف من الماء البارد.
- والجدير بالذكر يساعد الماء في تقليل انتشار المركبات الكبريتية في الهواء.
استخدام مروحة أو منشفة
- ضع مروحة صغيرة بجانبك أو امسك بمنشفة نظيفة بين وجهك والبصل.
- سيساعد ذلك في إبعاد المركبات الكبريتية عن عينيك.
تنفس من خلال الفم
- حاول أن تتنفس من خلال فمك بدلاً من أنفك أثناء تقطيع البصل.
- هذه الطريقة تساعد في تقليل وصول المركبات الكبريتية إلى عينيك.
قم بتقطيع البصل في مكان جيد التهوية
- اختر مطبخًا جيد التهوية أو افتح النوافذ أثناء عملية التقطيع.
- هذا سيساهم في تقليل تركيز المركبات الكبريتية في الهواء.
عند تطبيق هذه النصائح البسيطة، ستتمكن من تقطيع البصل بسهولة وراحة دون أن تتعرض لتهيج عينيك أو الدموع. استمتع بإعداد وجباتك اللذيذة دون أي إزعاج!