تعد الكفتة من أكثر الوصفات التي يتم تجهيزها كثيرا داخل المنازل، وذلك لسهولتها وطعمها الجذاب ولكن في ظل ارتفاع الأسعار، خاصة أسعار اللحوم، يتساءل الكثير من الناس حول طرق كثيره تساعد على مضاعفة الكمية حتى تكفي جميع أفراد العائلة، لذلك نقدم لكم طريقة يمكن استخدامها لزيادة الكمية دون أن تغير في طعم الكفتة أو تضر بصحة الأشخاص الذين يأكلونها وسوف تستمع بمذاق رائع .
طريقة زيادة كمية الكفتة
لعمل كفتة شهيه وتوفير كمية وطعم ألذ وكميه أكبر تكفي الأسرة، يمكن وضع البطاطس في المكونات الأساسية للوصفة، حيث أن البطاطس هضيف طعماً مميزاً فحسب، بل تزيد أيضًا من كمية وطعم الكفتة بطريقة اقتصادية ومميزه وإليك كيفية تحضيرها:
المكونات:
- نص كيلوا من اللحم المفروم.
- 2 حبة بطاطس كبيرة (مبشورة أو مهروسة) ل زيادة اللحمه
- 1 بصلة صغيرة (مبشورة).
- 2 فص ثوم (مفروم ناعماً).
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 1 بيضة.
- نص كوب بقسماط.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق. ( حسب الرغبه )
- واحد ملعقة صغيرة بهارات كفتة أو بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قشري البطاطس وابشريها أو اهرسيها بشكل جيد إذا كنت تستخدمين البطاطس المبشورة، اضغطي لإزالة كمية الماء الزائد.
- خلط المكونات: في كوب كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البطاطس المبشورة أو المهروسة، البصل، الثوم، البقدونس، البيضة، والبقسماط، ثم ضعي الملح والفلفل والبهارات، وامزجي المكونات جيداً حتى تختلط
- تشكيل الكفتة: شكلي الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- الطهي: يمكنك شوي الكفتة على الشواية أو في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية، أو القلي في مقلاة تحتوي على قليل من الزيت حتى تتحمر وتستوي بالكامل.
- التقديم: قدمي الكفتة مع السلطات، والأرز، أو الخبز.